(서울=미래일보) 장건섭 기자 = 요리연구가 강지영(LUCID KITCHEN 대표) 씨는 9일 광주광역시교육청(교육감 장휘국)이 학교급식관계자 역량강화 직무연수를 광주학생독립운동기념회관 및 광주여자대학교 등에서 지난 7월 25일부터 27일, 8월 6일부터 9일까지 각 3일간 총 160명을 대상으로 실시한 가운데, 지난 7일 광주여자대학교에서 실시된 광주광역시 교육청 소속의 조리사 역량강화 직무연수에서 ‘급식에 활용 가능한 소스와 테이블 스타일링’에 대한 강의로 연수에 참여한 80여명의 조리사들로부터 최고의 호응을 얻어냈다고 밝혔다.이번 조리사 역량강화 직무연수는 학교급식 관계자의 전문성 및 실무능력 향상으로 업무에 대한 자긍심을 고취시키고 청렴한 학교급식 운영을 도모하고자 기본소양, 역량과정, 전문영역 부문으로 운영했다. 학교 현장에서 요구되는 역량을 사례 공유 및 실습 체험 과정을 통해 질 높은 급식을 실현하겠다는 취지다.
저 경력자에겐 선·후배 간 소통을 통해 학교급식 정책에 대한 이해 및 실무역량을 함양하는 등 급식 만족도 향상을 위한 학교 운영사례를 공유하도록 했다. 신규 직원에게 현장적응력을 제고 시키는 좋은 기회라는 평을 받는 과정이다.
광주광역시교육청 김성남 체육복지건강과장은 “이번 직무연수를 통해 학교급식에 대한 올바른 이해와 업무 능력 향상으로 바람직한 식생활습관 형성 등 학생들의 평생 건강의 기틀을 마련해 모든 수요자가 만족하는 청렴한 광주 학교급식을 실현해 나갈 것이다”고 말했다.
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